안녕하세요..클래스 회원님들~!!

 재능공유클럽으로 찾아뵙는 은경하하 입니다..

총총총

오늘은 비빔밥에 꼭 필요한 약고추장을 만들어 볼건데요..

더운 여름 밥 차리기 귀찮고 입맛 없을 때 미리 만들어놨다가
한 끼 뚝딱 할 수 있는 간편한 약고추장, 약간장을 만들어볼까 합니다.

식재료 구매 차 당일 생산 당일 판매 용진로컬푸드에 찾아갔어요..

약고추장재료와 비빔 재료를 샀습니다.
  호박,표고버섯,계란,들기름(참기름이 없더라구요)고추장,간장(얼굴 있는 먹거리라 안심 할 수 있습니다.)등등..

음식은 먹는 것만 아는 남편들을 대상으로 요리 수업을 하였습니다.

평소에 아내들을 많이 돕냐는 물음에..웃음으로 대답하는 남편분들..

오늘 한 수 가르쳐서 돌려보낸다는 사명감에 열심히 가르쳐 봤습니다.

각각의 식재료 씻는 것부터, 야채 다듬고 자르는 방법!

쉽게 먹기만 했지 만드는 과정이 손이 많이 가고
복잡하다는 걸 깨달은 모습을 보고 많은 걸 배우시는구나 생각했습니다.

### 백종원에게 만능 간장이 있다면 이은경에겐 만능 고추장이 있다! ###

약고추장하나면 더위로 잃은 입맛을 찾아주게 만들었습니다.

잘게 다진 소고기에 간장,마늘,파,후추,참기름,깨소금으로 재워둔 후

한쪽 팬에 재운 소고기를 기름 조금 두르고 볶아줍니다.

적당히 고기가 익으면 반대쪽 팬에 고추장과 물을1:1 비율로
 묵직하게 볶으면서 설탕으로 간을 해줍니다.
자작해진 고추장과 볶은 소고기를 섞어서 되직하게 만들어 그릇에 담으면 끝..


같은 방법으로 고추장 대신 간장을 넣어 만들어요..
여기서 간장과 물은 조금만 넣어서 만들어요..
소고기에 이미 간장이 재워져 있으니깐요..

잘 볶은 야채들에 약고추장을 비벼먹으니
사춘기 아이들도 엄지척하며 맛있다고 잘 먹는 모습에
어깨가 으쓱해지는 수업이었습니다.

남편 분들 세 분다 맞벌이신 만큼

저녁 식사는 돌아가면서 만들어볼 것을 권유하였습니다.

이번 클래스를 통해 식사 한 끼 맛있게 하면서
만드는 재미! 나눠 먹는 재미! 재능까지 찾았다는 말씀에
더 할 나위 없이 뿌듯한 수업이 되었습니다.


○ 클래스 신청자 - 이은경

○ 클래스 참여 인원 – 5명